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腊肉的营养价值 开胃祛寒

字体: | | 作者:丝丝 | 发表日期:2017-12-14 | 来源:养生吧 | 点击数:536

【导读】腊肉的营养价值,开胃祛寒。腊肉含有丰富的营养价值,食用腊肉有什么禁忌。了解腊肉的营养价值,开胃祛寒。

腊肉的营养价值

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

腊肉的食用效果腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

腊肉的食用禁忌

1.老年人忌食;

胃和十二指肠溃疡患者禁食。

2.有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。

3.长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌,它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强,极易通过胃肠黏膜进入人体,仅数小时或一两天就会引起中毒

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