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驴肉有什么好吃的做法 驴肉的食用效果

字体: | | 作者:丝丝 | 发表日期:2018-01-13 | 来源:养生吧 | 点击数:314

【导读】驴肉有什么好吃的做法,驴肉的食用效果。驴肉含有丰富的营养价值,食用驴肉有什么效果。了解驴肉有什么好吃的做法,驴肉的食用效果。

驴肉有什么好吃的做法

五香酱驴肉的做法

1.将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫

2.将全部调料放入后搅拌均匀,大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可

烹饪技巧

1、红烧酱油可以用老抽代替。

2、随时留心收汁情况,每隔30分钟搅动一次,以免糊锅。

3、酱好的驴肉切片食用,下饭佐酒,冷热均可。

菜品特色

俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,可见这种肉类的不同寻常。也的确是不同寻常,很多大型超市都极难买到新鲜上乘的驴肉。我再次在度假期间,沾了富饶小城的光。

料理驴肉和料理牛肉差不多,只是火候要足一些,久一些。欠缺了会发硬,影响口感。百度得知,驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,补气养血、安神去烦、强筋壮骨。只是忌与荆芥同食。

做酱驴肉的步骤与酱牛肉差不多,但是多了几味料,所以,要想做出口感上乘的五香酱驴肉来下酒,还是需要花费一番心思才行。

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